凉拌豆腐的做法

1、把鱼段翻面，转为小火慢煎，撒上少量的盐和鸡精；

2、在平底锅中倒入适量的油，油热后把鱼段用中高温煎煎到鱼皮微焦；

3、小葱准备好，去掉黄叶。请注意看，小葱与香葱是有区别的。

4、最后出锅前，再用中火把鱼段继续煎至酥脆即可。

5、辅料：盐1/2茶匙，生抽1汤匙，老醋1茶匙，油泼辣子1汤匙，味精1/2茶匙，香油少许

6、辅料：黑芝麻少许，芝麻酱适量，盐少许，醋适量，蒜少许，味精适量。

7、豆腐备好，凉水冲洗一下。

8、皮蛋3个。

9、在豆腐上加入适量的盐、生抽、香油。

10、持续煎煮至鱼肉熟透；

11、-黄酒适量

12、用料：豆腐1盒，红辣椒半个，葱适量，蒜适量，生抽适量，醋少许，食用盐适量，食用油10克，麻油适量，老抽8克，鸡精3克。

13、葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。

14、第一步：把豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。

15、食材明细

16、主料：豆腐1块

17、第三步：锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。

18、第二步：把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

19、将豆腐丁，黄瓜丝，胡萝卜丝，榨菜碎，香菜碎混合，调入所有辅料，最后撒上花生碎，拌匀即可．

20、蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。

21、芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

22、第五步：把汁均匀地倒在豆腐上面即可。

23、第一种做法：凉拌豆腐

24、倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。

25、-油适量

26、煎带鱼段是一道美味的家常菜，如果想要制作出酥脆好吃的煎带鱼，可以采用以下的做法：

27、皮蛋每个切四瓣。

28、再倒入生抽。

29、原料：豆腐300克，黄瓜30克，胡萝卜30克，榨菜20克，花生20克，香菜适量．

30、切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。

凉拌豆腐的做法

31、凉拌豆腐可以放蚝油的　　芹菜拌豆腐　　材料：豆腐400克，嫩芹菜100克，熟火腿15克，芝麻油、精盐、味精各适量。　　做法：①将豆腐切成厘米的细条，用开水煮透，沥干水放入盘中。②嫩芹菜用开水煮熟，切成3厘米长的段，放入盛豆腐的盘中。③火腿切成细末。④将芝麻油、精盐、味精放入豆腐、芹菜盘中，拌匀，撒上火腿末即成。　　特点：简单易做，爽口，味香，别具一格。　　西红柿拌卷心菜　　材料：卷心菜200克，番茄100克，香油2克，醋、味精、精盐各少许。　　做法：①卷心菜切块，烫一下，捞出；番茄烫一下，去皮切块。②将番茄和卷心菜放入盘中，加精盐、味精、香油、醋，拌匀即可。　　白菜心拌豆腐干　　材料：白菜心150克，豆腐干50克，花椒油2克，葱、香菜、精盐、味精各少许。　　做法：①白菜心、豆腐干切丝，焯一下。②拌入葱丝、香菜末、花椒油、精盐和味精后即可享用。　　小葱拌豆腐　　材料：豆腐250克，小葱75克，精盐、味精、香油各适量，胡椒粉少许。　　做法：①将豆腐切成小块；小葱洗净，切成小段，备用。②把豆腐块放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉调好，撒上小葱段、淋上香油即可。　　特点：绿白相映，清香爽口。　　拍黄瓜　　材料：黄瓜150克，香油2克，精盐少许。　　做法：黄瓜拍扁，切块，加香油、精盐拌匀。　　拌茼蒿　　材料：茼蒿200克，精盐少许。　　做法：茼蒿切段，放入开水中一焯即捞出，控干水分装盘，加精盐少许，拌匀。　　咸蛋拌豆腐　　材料：豆腐400克，咸蛋1只，葱花少许，芝麻油、精盐、味精各适量。　　做法：①豆腐切成小方丁，放在盘内。②咸蛋煮熟剥壳，切成U形。③将咸蛋丁和豆腐丁放在一起，加入芝麻油、精盐、味精，搅拌均匀，撒上葱花即成。　　特点：此菜色彩分明，软嫩咸香，经济实惠，制作方便。　　凉拌芹菜　　材料：芹菜500克，海蜇皮（水发）150克，精盐、味精、醋少许，小海米3克。　　做法：①芹菜洗净，沥干；海米泡好；海蜇皮泡好洗净，切成细丝。②将芹菜、海蜇丝、海米一起搅拌均匀，同时加醋少许，加精盐、味精少许即可食。　　凉拌莴笋　　材料：莴笋300克，精盐适量。　　做法：莴笋切丝，用沸水烫一下，捞出，撒入精盐拌匀即可。

32、葱蒜辣椒切末。

33、配料：醋1小勺，辣椒油1小勺，盐小半勺

34、辅料：生姜1块、独蒜1个、小葱2根

35、豆腐放盘子里面切片、摆好。

36、所需要的材料:

37、准备好葱姜蒜。

38、黄瓜洗净，擦成细丝．胡萝卜洗净去皮，擦成细丝．榨菜切碎．香菜切碎．

39、-鸡精适量

40、第四步：调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

41、豆腐放在盘中，入蒸锅，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小丁．

42、把清洗干净的带鱼斩成段，鱼肉两面均匀地用盐、鸡精、黄酒腌制5分钟左右;

43、内酯豆腐1盒。

44、最后淋上芝麻油；吃时拌匀。

45、-面粉适量

46、放入微波炉加热1分30秒。

47、刚做好的豆腐一块。.切成长方形块状。

48、关火取出蒸好的豆腐，把调好的汤汁浇在上面即成。

49、花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉后搓掉外皮，擀碎．

50、主料：内酯豆腐1盒、皮蛋3个

51、制作步骤：

52、辅料：葱1根

53、凉拌豆腐的做法：

54、小葱切成2cm-3cm左右的段为宜。

55、凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

56、先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。

57、准备好芝麻油和生抽、香醋。

58、小葱去根洗净，准备出适量的葱备用。

59、豆腐切成小片放在盘子上，然后放在蒸锅上开大火蒸15分钟；

60、葱姜蒜洗净、切细粒。

凉拌豆腐的做法

61、先把豆腐切成小块，放入锅中焯一下水，去除豆腥味倒出控水，放入盘中，另取一小碗加入盐，白糖，生抽搅拌均匀，淋在豆腐上，撒上小葱花即可

62、准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。

63、食材准备：豆腐、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖

64、撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

65、然后把每个鱼肉块蘸上面粉，均匀地裹上;

66、-盐适量

67、豆腐用开水冲一下，切小块。

68、配料：凉拌酱油2茶匙、芝麻油适量、香醋3茶匙

69、蒜切末，辣椒、小米辣切圈，葱切葱花，一起放入碗中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油，将调料搅拌均匀；

70、-带鱼500克

71、主料：豆腐一块，

72、将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。

73、这样制作出来的煎带鱼段口感鲜美、酥脆可口，同时还含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分。建议搭配凉拌黄瓜或者凉拌豆腐以及米饭食用，口感更佳。